研究了苹果纤维的燃烧、化学溶解性能和微观形态、红外及液相谱图等,尝试建立其鉴别方法。试验结果表明:苹果纤维具有常规纤维素纤维的燃烧和化学溶解性能;具有与黏胶纤维相同的纵向和横截面形态;红外谱图呈现常规纤维素纤维所有特征;液相色谱图表明在0~10 min与其生产原料苹果渣有相同保留时间强电信号出峰,可综合利用这些性能区分、鉴别苹果纤维。