蒲公英在我国分布广泛,因其独特的营养价值和药理作用,已明确归类为"药食同源物品"。基于前人研究介绍了蒲公英的形态特征,分析了品种筛选、外界环境的影响、田间管理、反季设施栽培技术和组织培养技术的概况,阐明了蒲公英活性物质的抗炎抑菌、抗氧化和抗肿瘤的药理作用。其可用于生产药品、食品、日用品、化妆品等多样化的工业产品,同时也可作为饲料添加剂,对牛、马、羊、家禽等具有保健作用,市场潜力巨大。
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