太太的蚕豆酱

作者：王安皓

来源：作文, 2022, Z1: 42-43.

<正>我的太太是我妈妈的奶奶，她做的蚕豆酱特别好吃。太太用了两天的时间把两大袋蚕豆的皮剥掉。她把剥了皮的蚕豆放在两个大簸箕里晾干，晾干后再洗干净，然后才放到锅里煮。煮好豆子放凉，沥干水分后，她又往盆里倒入一些面粉，把豆子和面粉搅拌均匀。接着，她把拌好面粉的豆子倒到簸箕上，均匀地铺开，再盖上一层白布，放到阴凉且不通风的地方。太太说，让它自然生菌吧。