人乳寡糖2’-FL和3-FL的生物制备研究进展

作者：徐铮; 李娜; 陈盈利; 张雯瑞; 朱婉莹

来源：生物工程学报, 2020, 36(12): 2767-2778.

DOI：10.13345/j.cjb.200201

• 人乳寡糖
• 岩藻糖基乳糖
• 细胞工厂
• 生物制造

人乳寡糖(Human milk oligosaccharides,HMO)是母乳中重要的免疫活性成分,对婴幼儿健康起到显著促进作用。2’-岩藻糖基乳糖(2’-FL)是HMO的主要组分,极具应用价值,3-岩藻糖基乳糖(3-FL)与2’-FL的合成途径相似,两者的研究具有相互借鉴意义,近年来针对它们的研究取得了较多进展。以微生物细胞工厂为核心理念的新型生物合成途径有望将2’-FL和3-FL产业化,未来将对乳制品行业产生重要的影响。文中综述了生物技术制备2’-FL和3-FL的最新研究进展,并对未来发展趋势进行了展望。

• 单位
  南京工业大学; 材料化学工程国家重点实验室