复方枸杞泡腾片的制备及含量测定

作者：杨梅; 余建强; 郑萍; 李婷; 马学琴; 张霞; 杨建宏; 刘宁^*

来源：食品研究与开发, 2019, 40(22): 138-144.

• 枸杞
• 泡腾片
• 正交试验
• 配方
• 高效液相色谱法

该文开发一种新型的复方枸杞泡腾片。采用酸碱分开制粒法研制复方枸杞泡腾片,以泡腾片外观、崩解时限、pH值等为评价指标,选择合适的泡腾剂用量等;采用正交试验法确定最佳配方,并通过高效液相色谱法考察泡腾片中金丝桃苷的含量。结果表明,该泡腾片的最佳配方为:填充剂:乳糖7.14%,泡腾剂:柠檬酸与碳酸氢钠总量为70%(柠檬酸与碳酸氢钠的质量比为1.2∶1,即柠檬酸38.18%,碳酸氢钠31.82%),润滑剂:聚乙二醇6000(polyethylene glycol 6000,PEG 6000)3%,甜味剂:甜菊糖苷2%;黏合剂:90%乙醇。制得的复方枸杞泡腾片中金丝桃苷的平均含量为0.410 mg/g。

• 单位
  宁夏医科大学