应用响应面法优化金针菇子实体多糖提取工艺

作者：刘晓敏; 黎玉婷; 沈彩奕; 王溢华; 冯光志^*

来源：安徽农业科学, 2019, 47(08): 159-167.

• 金针菇子实体多糖
• Box-Behnken试验设计
• 热水浸提

采用热水浸提和乙醇沉淀法提取金针菇子实体多糖,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法来优化多糖的工艺条件。结果表明,多糖提取的最优条件为水料比40,浸提时间2.26 h,浸提温度95℃,粗多糖得率为3.82%。

• 单位
  食品与生物科技学院; 武汉设计工程学院