<正>华南地区位于中国最南部,最冷月平均气温≥10℃,极端最低气温≥-4℃,日平均气温≥10℃的天数在300 d以上,大多数地方降雨量可达1 400～2 000 mm。这些气候特征比较适合种植以茎尖、茎叶为食用部分的菜用型甘薯。华南地区是以广府人、潮汕人以及客家人三大种群为主的汉族分支,具有各自独特的菜系和丰富的饮食文化,
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