超高效液相色谱串联质谱法测定蔬菜中31种抗生素

作者：龚蕾; 韩智; 曹琦; 黄宗骞; 彭青枝^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(01): 43-49.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.01.009

• 超高效液相色谱串联质谱法
• 蔬菜
• 抗生素

目的建立超高效液相色谱串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定蔬菜中3 1种抗生素药物的分析方法。方法样品经Na2EDTA-Mcllvaine缓冲盐和1%甲酸-乙腈(V/V)提取,无水硫酸钠及氯化钠脱水盐析,C18粉末净化,以乙腈-5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用正离子扫描,多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式,使3 1种目标化合物在C18色谱柱上分离,外标法定量。结果 31种目标化合物在2.0～200 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,方法检出限为0.5～2.0μg/kg,定量限为1.5～6.0μg/kg。各种目标化合物在3个添加水平(8、20和50μg/kg)下的回收率为76.6%-116.3%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)(n=6)为2.2%～6.4%。结论该方法操作简单、净化效果好,适用于蔬菜中抗生素的快速检测。