产甘油假丝酵母烯醇化酶基因的克隆及序列分析

作者：姚雁; 沈微; 饶志明; 王正祥; 诸葛健

来源：食品与生物技术学报, 2008, (02): 92-97.

• 产甘油假丝酵母
• 烯醇化酶
• 序列分析

从产甘油假丝酵母(Candida glycerinogenes)基因文库中分离了一个含烯醇化酶基因(CgENO1)的克隆子。插入片段全长2 456 bp,包含一段1 314 bp的没有内含子的蛋白质编码区,编码一个含438个氨基酸残基的多肽链,其氨基酸序列与来源于酿酒酵母的烯醇化酶相似性为74.3%。多重序列比对显示,产甘油假丝酵母烯醇化酶(CgENO1)含有酵母烯醇化酶全部保守区。对编码区上下游序列分析显示,克隆片段含有典型的酵母基因上下游调控区,是一个完整的酵母新基因。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学