低pH酶制剂在生产中的应用

作者：刘霄; 陈文秀; 吴伟伟

来源：酿酒, 2018, 45(04): 45-47.

• 低pH酶
• 酒精
• 硫酸
• 液碱

通过试验确定低pH酶制剂最适工艺条件,低pH酶制剂在酒精生产中应用可以降低硫酸及液碱的用量,进而降低生产成本。

• 单位
  吉林燃料乙醇有限责任公司