不同花期洋甘菊功能性成分含量及抗氧化活性研究

作者：尼格尔热依·亚迪卡尔; 阿迪拉·阿布都热西提; 朱金芳; 岳明

来源：粮食与油脂, 2023, 36(03): 142-146.

• 洋甘菊
• 总黄酮
• 总糖
• 总酚
• 抗氧化活性

以花苞期、半开期、全开期的洋甘菊为研究对象，检测其总黄酮、总糖和总酚含量，并测定其体外抗氧化活性。结果表明：不同花期洋甘菊的总黄酮含量分别为花苞期2.214%、半开期2.202%、全开期2.560%;总糖含量分别为花苞期19.55%、半开期18.89%、全开期24.41%;总酚含量分别为花苞期0.378%、半开期0.441%、全开期0.442%;不同花期的洋甘菊提取物均具有一定的体外抗氧化活性。

• 单位
  喀什大学; 新疆农业大学