<正>湘西州坚持"五个着力",大力加强冬季餐饮食品安全监管工作,切实保障人民群众饮食安全。一是着力加强督促检查,推进隐患排查整治。成立冬季餐饮食品安全专项工作领导小组,从食品、餐饮、宣传等科室抽选精干力量,开展以中小学食堂及其周边餐饮店、火锅店、大中型餐馆为重点单位,以肉制品、火锅底料、腌制类食品为重点品种的检查行动,及时排查
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