荔枝包装的风险识别与分析

作者：邹炽导; 陆华忠; 吕恩利; 曾志雄; 杨松夏

来源：包装工程, 2017, 38(09): 46-52.

DOI：10.19554/j.cnki.1001-3563.2017.09.010

• 荔枝
• 包装
• 风险识别
• 风险分析

目的解决在荔枝包装过程中风险源难于辨识及定量分析的难题。方法提出一种基于霍尔三维因素空间和模糊故障树的风险识别与定量分析方法。构建荔枝包装的安全事件、时空结构(工位)、事故致因等3个维度的因素集,通过矩阵之间的映射关系和计算分析得到风险基本事件集合。建立荔枝包装的故障树模型,并对风险基本事件进行专家问卷评价。采用梯形模糊数及左右模糊排序法将专家的评判语言转化为风险概率值。结果经计算得到荔枝包装事故发生概率(0.0409)及风险基本事件的概率重要度。结论提出了强化标准化建设,加大技术投入等防范风险事故发生的措施。

• 单位
  华南农业大学; 广东省教育考试院