花生四烯酸油脂高产菌株的选育

作者：丛蕾蕾; 纪晓俊; 聂志奎; 彭超; 黎志勇; 邓中涛; 黄和

来源：生物加工过程, 2012, (05): 34-38.

• 花生四烯酸
• 高山被孢霉
• 诱变
• 没食子酸辛酯 arachidonic acid
• Mortierella alpina
• mutate
• octyl gallate

以高山被孢霉为出发菌株,抗氧化剂——没食子酸辛酯为筛选剂,经过紫外-LiCl复合诱变处理,筛选出抗脂肪酸脱氢酶抑制剂的菌株。将筛选出的菌株经过摇瓶发酵复筛,筛选到1株生产性能优于出发菌株的突变株R807。与原始菌株相比,该菌株的油脂组成脂肪酸分布中C18系列脂肪酸相对较少,花生四烯酸(ARA)占总脂肪酸的含量保持在40%(质量分数)以上。其菌体生物量达到39.2 g/L,油脂产量达到16.3 g/L,ARA占总脂肪酸含量为41.72%(质量分数),ARA产量达6.81 g/L。各数值比原始菌株分别提高了22.9%、3.2%、35.1%和39.8%。连续传代多次,其产量性状无显著变化。

• 单位
  南京工业大学; 材料化学工程国家重点实验室