茶叶保香包装的研究进展

作者：徐毅; 杨坚

来源：西南民族大学学报(自然科学版), 2005, (02): 249-253.

• 茶叶
• 香气
• 保香
• 包装 tea
• aroma
• aroma conservation
• packing

综述了国内外茶学及包装研究领域对茶叶的香气物质、影响香气稳定的因素、保鲜保香新技术及相关包装材 料等方面的研究进展,并在此基础上提出规模推广现有的成熟保鲜保香技术,研制开发功能性保鲜保香包装材料是今 后茶叶保香包装的发展趋势.

• 单位
  西南大学