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摘要
[目的]了解青岛市某区小学生早餐营养知识及行为,为学生的营养干预提供依据。[方法]采取整群抽样方法,对青岛市某区3所小学的3～6年级1543名学生进行问卷调查。[结果]调查1543名学生,74.72%的学生每天都吃早餐,25.15%的学生不能保证每天吃早餐,0.13%的学生每天都不吃早餐;59.95%的学生早餐质量不达标,"时间不够"(占45.13%)和"没有食欲"(占28.21%)为不吃早餐的主要原因,19.18%的学生了解营养早餐应包括哪些内容;68.08%的学生吃早餐注重的是营养,25.17%注重味道;78.20%认为每天必须吃早餐。[结论]青岛市某区小学生对早餐的重视和营养知识均较欠缺...
