乐斯福酵母及纤维素酶对巨菌草青贮品质影响

作者：彭锦芬; 陈亮; 周传社^*

来源：湖南畜牧兽医, 2019, (04): 35-38.

• 乐斯福酵母
• 纤维素酶
• 巨菌草
• 体外发酵

为探究不同添加水平乐斯福酵母和纤维素酶对巨菌草青贮品质的影响,将两种添加剂分别设置4个添加水平:0、0.25%、0.50%和0.75%。室温保存30 d,进行青贮品质测定。结果表明,添加乐斯福酵母感官测评以0.75%添加水平为优良,添加纤维素酶感官测评均为优良,其中以0.50%添加水平相对较好。添加0.75%乐斯福酵母的巨菌草青贮DM,CP,挥发性脂肪酸均显著高于对照组(P<0.05),NDF含量以及pH值均显著低于对照组(P<0.05);于此同时,添加0.50%纤维素酶的巨菌草青贮中,DM、CP、乙酸以及总VFA含量均显著高于对照组(P<0.05),ADF含量和pH值均低于对照组(P<0.05)。试验结果表明,巨菌草青贮中添加乐斯福酵母和纤维素酶均能提高巨菌草的青贮品质,其中乐斯福酵母以0.75%添加水平效果相对较好,纤维素酶以0.50%添加效果较优。

• 单位
  中国科学院亚热带农业生态研究所; 湖南农业大学