<正>吃什么更营养，怎么吃更健康？中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》（以下简称《指南》）时隔6年再次修订并于4月26日面世。新版指南突出了规律进餐的重要性，“手把手”给出了如何合理进餐和挑选、烹饪食物的科学建议。随着经济社会发展和生活水平的提高，我国国民膳食结构变化显著，肉、蛋、奶消费大增。中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强说，1982年至今的监测显示，我国国民从最初的蛋白质、微量元素等普遍缺乏，到现在儿童生长迟缓率明显下降，人均预期寿命持续延长。但同时，生活节奏加快使三餐不规律、
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