婴幼儿配方乳粉中生物素的测定能力验证结果分析

作者：阴甜甜; 张璐; 张莹莹; 李轲

来源：食品工业, 2023, 44(08): 173-176.

• 婴幼儿配方乳粉
• 生物素
• 测定
• 能力验证

为保障实验室生物素的检测质量、提升实验室竞争力,实验室参加编号为CNCA-22-03婴幼儿配方乳粉中生物素的测定能力验证计划。按照能力验证组织方提供的作业指导书和GB 5009.259—2016《食品安全国家标准食品中生物素的测定》的要求,对2份样品(NLYZ-YP-058和NLYZ-YP-109)进行生物素的测定。结果表明,样品NLYZ-YP-058生物素含量为22.4μg/100 g, NLYZ-YP-109生物素含量为34.1μg/100 g, 2个考核样品|Z|均小于2.0,结果评价均为满意,实验室具备检测婴幼儿配方乳粉中生物素的能力。