黔产赤灵芝不同部位无机元素和营养成分分析

作者：柳小兰; 梁光焰; 杨莹; 魏福晓; 张清海; 邓廷飞; 周新富; 王道平^*

来源：信阳师范学院学报(自然科学版), 2023, 36(01): 39-45.

• 赤灵芝
• 营养成分
• 无机元素
• 相关性

以黔产青冈椴木赤灵芝为研究对象，测定了灵芝子实体(整支)、灵芝孢子粉(破壁)、灵芝孢子粉(未破壁)和灵芝菌盖中5种营养成分和24种无机元素，并进行相关性分析。结果表明：灵芝中营养成分与无机元素间具有一定的相关特性；灵芝不同部位的水分、灰分、多糖和三萜及甾醇含量均符合2020版《中华人民共和国药典》规定；灵芝孢子粉(破壁)具有较高的蛋白质、多糖和三萜及甾醇含量；元素Sn、Mo、B、Be和Ag在灵芝不同部位中均未检出；As在灵芝孢子粉(破壁)、灵芝孢子粉(未破壁)中未检出；元素Pb、Cd、As、Hg和Cu在灵芝不同部位中的含量均低于最大限量值；Al在灵芝子实体(整支)中超标率为100%;Cr在灵芝孢子粉(破壁)中超标率亦为100%。

• 单位
  公共卫生学院; 贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室; 贵州医科大学