梅州农业学校 传承客家技艺，厚植人才沃土

作者：韦英哲

来源：广东教育(综合版), 2021, (10): 22-23.

<正>梅州是中国客家菜之乡,梅州农业学校于2008年开设中餐烹饪专业,至今已培养全日制毕业生2923名,开展对外培训5636人次。2012年,学校被中国烹饪协会确定为中国客家菜研发培训基地,是省重点专业和省首批中等职业教育"双精准"示范专业建设点;2019年,被评为广东省粤菜师傅培训基地,梅州市粤菜(客家菜)师傅人才培训基地,梅州市厨、点师职业技能鉴定所。学校还被国家人力资源和社会保障部授予国家级陈钢文技能大师工作室,是中国客家美食联盟理事长、广东烹饪协会客家菜专业委员会主任单位、梅州市餐饮行业协会执行会长单位、"中国客家菜之乡"挂牌点。近年来,梅州农业学校大力实施"粤菜师傅"工程,助推乡村振兴和精准脱贫,取得令人瞩目的成绩。