纳豆激酶(NK)是纳豆杆菌发酵产生的一种丝氨酸蛋白酶,有良好的溶解血栓作用。NK来源于食品,无毒无害,成本低廉,易于提取,在保健食品领域有良好的发展前景,成为近年来该酶的研究热点。该文对纳豆激酶的溶栓效果同传统溶栓类药物进行了对比,并对纳豆激酶的溶栓机理、溶栓作用、理化性质及结构进行了阐述,同时展望了NK的应用以及未来的发展趋势,为NK的发酵和纯化提供理论依据。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
