过量吃鸡蛋会增加患糖尿病风险

作者：曹淑芬

来源：家庭医学, 2021, (07): 33.

<正>中国医科大学与南澳大利亚大学、卡塔尔大学合作进行的一项最新研究显示,过量吃鸡蛋可能会增加患糖尿病的风险。这项研究(1991年至2009年)是首次大规模对中国成年人鸡蛋摄入情况进行的抽样研究。研究发现,经常每天吃一个或更多鸡蛋的人患糖尿病风险增加了60%。随着传统饮食结构的变化,中国目前糖尿病患病率超过11%,高于8.5%的全球平均患病率;与糖尿病相关的开支已超过1 090亿美元。