灵芝多糖的分离纯化及结构鉴定

作者：黄静涵; 艾斯卡尔·艾拉提; 毛健

来源：食品科学, 2011, 32(12): 301-304.

• 灵芝多糖
• 分离
• 纯化
• 结构

运用DEAE-Sephadex A25离子色谱和Sepharose CL-6B凝胶色谱分离纯化得到一种灵芝多糖组分GLPS1a。高效液相凝胶渗透色谱法(high-performance gel-permeation chromatography,HPGPC)法测得其呈单一峰,重均分子质量为1.8×105D。GLPS1a经单糖组成分析、红外、核磁共振等手段分析,结果表明单糖组成为阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和木聚糖,物质的量比率为4:2:10:1。GLPS1a具有一条以β→(1,3)位键合的吡喃葡萄糖主链,同时存在β→(1,3)阿拉伯糖、β-D-(1,4)半乳糖、α-D-(1,2)木糖和α-D-(1,6)葡萄糖的分支残基。

• 单位
  中国医学科学院阜外心血管病医院; 食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学