海娇颜片中原花青素含量快速测定方法优化

作者：闫文杰; 李凯; 吕倩倩; 焦丽娟; 刘倩; 王志鑫

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(03): 841-846.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.03.037

• 原花青素
• 海娇颜片
• 铁盐催化比色法
• 大孔树脂
• 乙醇沉淀-离心法

目的优化快速测定海娇颜片中原花青素含量的分析方法。方法通过加标回收率法发现采用铁盐催化比色法测定海娇颜片中原花青素时的干扰成分,并分别采用大孔树脂柱及乙醇沉淀-离心2种方法对样品进行前净化处理。结果发现海娇颜片中鱼胶原蛋白肽对原花青素的测定存在较大干扰,优化前测得原花青素含量为1.22%,经大孔树脂柱净化后测得其含量为2.15%,而经乙醇沉淀-离心净化后测定其含量为3.11%,接近理论值。结论乙醇沉淀-离心法能显著去除干扰成分,提高原花青素含量测定的准确度,是较优的样品预处理方法。该研究可为相关产品中原花青素含量快速测定方案的制定提供参考依据。

• 单位
  北京联合大学