洋槐花总皂苷提取工艺及抗氧化活性研究

作者：张璐

来源：饲料研究, 2022, 45(01): 82-86.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.01.018

• 洋槐花
• 响应面法
• 香草醛-乙醇-浓硫酸比色法
• 总皂苷
• 抗氧化活性

试验以洋槐花为原材料，利用单因素及响应面优化超声波辅助醇浸提法提取总皂苷工艺条件，考察总皂苷提取物的抗氧化活性。结果表明，液料比20 mL/g、超声频率80 W、乙醇体积分数80%、提取时间30 min、提取温度50℃时，总皂苷最大提取率为17.740%，与预测值17.742%接近；当洋槐花总皂苷浓度为5 g/L时，ABTS+自由基清除率为86.11%，羟自由基的清除率为82.92%,DPPH自由基清除率为67.93%，超氧阴离子清除率为29.19%。研究表明，洋槐花总皂苷具有较好的抗氧化活性。

• 单位
  吕梁学院