离子色谱法测定鸡精中的有机酸

作者：瞿新

来源：江苏预防医学, 2015, 26(05): 102-103.

DOI：10.13668/j.issn.1006-9070.2015.05.042

• 鸡精
• 离子色谱
• 有机酸

目的建立离子色谱法测定鸡精中柠檬酸、酒石酸、苹果酸、琥珀酸、乳酸、甲酸、乙酸等7种有机酸含量。方法样品经Organic Acids-250Column有机酸柱分离后,采用抑制电导离子色谱法检测其中有机酸的含量。结果 7种有机酸在35min内实现完全分离,线性范围为120mg/L,相关系数r为0.9991.000,加标回收率为90%103%。结论该方法可靠准确、灵敏度高,适合测定鸡精中有机酸的含量。