蕈菌的栽培及其对环境的影响(二)

作者：张树庭; Solomon P.Wasser

来源：食药用菌, 2017, 25(06): 341-347.

• 双孢蘑菇
• 子实体
• 培养料
• 出菇温度
• 肺形侧耳
• 姬松茸
• 环境的影响

<正>3蕈菌栽培3.1蕈菌栽培简史历史文献中反复记载蕈菌的食用和药用方式,因此人类很早就开始栽培食药用蕈菌(以下简称为食药用菌)并不奇怪。中国可以说是第一个成功栽培出许多主流蕈菌品种的国家,如黑木耳(Auricularia