UPLC-MS/MS法同时快速测定保健食品中7种非法添加药物

作者：吴芳海; 许琨琨; 卢文斌; 王晓峰; 蔡振世^*

来源：食品安全导刊, 2023, (12): 112-116.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.12.031

• 超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)
• 保健食品
• 非法添加

目的：建立同时快速测定保健食品中阿伐那非、米罗那非、乌地那非、西地那非、他达拉非、沙格列汀和西布曲明等7种非法添加药物的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法：试样前处理采用乙腈为提取溶剂，经超声处理，Waters ACQUITY UPLC?BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱分离，以水(含0.1%甲酸)-乙腈(含0.1%甲酸)为流动相梯度洗脱，流速0.3 mL·min-1，柱温30℃，进样量2μL。质谱采用电喷雾离子源，以正离子多反应监测模式进行定性和定量分析。结果：7种非法添加药物在本方法色谱和质谱条件下8 min内能得到快速分离，在10～500 ng·mL-1线性关系良好，相关系数R为0.997 1～0.999 2，检出限为0.002 5 mg·kg-1。结论：本方法前处理过程简单快速，选择性强，灵敏度高，能够快速、准确地同时对保健食品中非法添加的阿伐那非、米罗那非、乌地那非、西地那非、他达拉非、沙格列汀和西布曲明进行定性及定量测定。