微波水解-氨基酸自动分析仪测定酪蛋白胨中的17种氨基酸

作者：王国英; 王瑞生; 朱树国; 王勤; 莫日根; 周刚^*; 朱叶青^*

来源：北方药学, 2022, 19(06): 1-5.

• 酪蛋白胨
• 微波消解
• 氨基酸
• 氨基酸自动分析仪

建立了微波水解-氨基酸自动分析仪测定酪蛋白胨中17种氨基酸含量的方法。样品经6 mol/L盐酸溶液150℃水解40 min后，通过氨基酸分析仪进行测定。结果表明酪蛋白胨中含有17种氨基酸，在相应浓度范围内，各氨基酸的峰面积与浓度线性关系良好，相关系数(r)均大于0.998。方法的最低检出限为0.02～1.22 g/kg,定量限为：0.07～4.05 g/kg,各氨基酸的回收率在80.6%～106.5%之间，RSD(n=6)均小于5.0%。该方法测定结果准确，可靠，可用于酪蛋白胨中氨基酸的测定。

• 单位
  内蒙古自治区食品药品检验所