糙米与陈小麦混合发酵生产燃料乙醇的研究

作者：李永恒; 何太波; 周娜娜; 张路飞; 汪虎; 孙振江; 何伟; 王小艳; 李凡; 佟毅

来源：当代化工, 2021, (8): 1999-2002.

DOI：10.3969/j.issn.1671-0460.2021.08.051

• 糙米
• 陈小麦
• 混合发酵
• 燃料乙醇

以糙米和陈小麦混合原料发酵生产燃料乙醇,针对不同比例陈小麦掺混糙米,研究了酸性蛋白酶、糖化酶和糖化酵母对发酵的影响.结果表明:当干物质量比为27％,酸性蛋白酶加量为每吨醪液0.035 kg、糖化酶加量为每吨醪液0.145 kg,陈小麦加量0、20％、30％时的酒精度(体积分数)分别为13.04％、12.21％、11.90％,淀粉出酒率分别为54.10％、51.88％、51.10％,残总糖分别降低

• 单位
  广西中粮生物质能源有限公司; 中粮营养健康研究院有限公司