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摘要
目的 优化盐制团螵蛸炮制工艺，并对其调节免疫作用进行研究。方法 以单因素试验为基础，结合正交试验设计，以外观性状、浸出物、多糖含量为指标，对炒制温度、炒制时间、药材与盐水比、焖润时间进行考察，结合层次分析法(Analytic Hierarchy Process, AHP)和综合评分法，优选盐制团螵蛸的最佳炮制工艺。通过腹腔注射环磷酰胺建立小鼠免疫抑制模型，比较炮制前后小鼠体重变化率、免疫器官脏器指数的变化情况。通过酶联免疫法检测血清中白介素-2(IL-2)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、干扰素-γ(IFN-γ)、免疫球蛋白M(lgM)的水平。采用苏木素-伊红(HE)染色法观察各组小鼠胸腺、脾脏、肾脏病理改变情况。结果 盐制团螵蛸的最优炮制工艺为炒制温度110℃、炒制时间10 min,盐水用量25 mL,焖润时间1 h。药理学试验显示，团螵蛸炮制前后均对免疫抑制小鼠体重变化率、胸腺指数、脾脏指数有不同程度的提高。团螵蛸和盐制团螵蛸均可提高免疫抑制小鼠白介素-2(IL-2)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、干扰素-γ(IFN-γ)、免疫球蛋白M(lgM)的表达水平，经对比研究后，盐制团螵蛸效果较生品优。结论 优化所得盐制团螵蛸的炮制工艺稳定；按此工艺所制的盐制团螵蛸增强免疫的作用较生品更好。
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