清酒罐带压酸洗工艺及CO_2平衡

作者：张致炜; 钟金文

来源：啤酒科技, 2008, (03): 27-28.

• 带压酸洗
• CO_2
• 平衡

带压酸洗能有效清洗清酒罐,缩短清洗时间,并且减少CO_2的损失,这是一种比较科学的清洗方式。

• 单位
  广州珠江啤酒股份有限公司