茯砖茶中冠突散囊菌的检测条件研究

作者：刘静; 舒静; 秦婧

来源：食品安全导刊, 2022, (29): 105-107.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.29.013

• 茯砖茶
• 冠突散囊菌
• 检测

茯砖茶是陕西地理标志产品之一，其中所含的冠突散囊菌是茯砖茶的重要指标。本文针对冠突散囊菌的检测条件进行研究，通过取样方法和拍击均质时间的对比，发现中心五点法的取样方式和60 s的均质时间是较为合适的检测条件。

• 单位
  陕西省产品质量监督检验研究院