鸡肉粉替代秘鲁鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标、肠道及肝脏组织结构的影响

作者：马利; 穆苑; 李维; 耿旭; 蒋明; 文华; 王国霞; 李勇

来源：动物营养学报, 2021, 33(07): 4183-4193.

• 大口黑鲈
• 鸡肉粉
• 鱼粉替代
• 生长性能
• 血清生化指标
• 肠道及肝脏组织结构

本试验旨在研究实用饲料配方中宠物级鸡肉粉替代秘鲁鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标、肠道和肝脏组织结构的影响。选用初始体质量约为6.88 g的大口黑鲈700尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复35尾。用宠物级鸡肉粉替代秘鲁鱼粉,分别配制5种试验饲料(标记为T1、T2、T3、T4和T5),其中T1含有秘鲁鱼粉30%和宠物级鸡肉粉10%,T2～T5中的鸡肉粉以7.5%(占比饲料)的梯度增加,养殖试验为期56 d。结果表明:各试验组间的生长性能、饲料系数和形态学指标无显著差异(P>0.05)。各试验组间的全鱼体成分、蛋白质和脂肪沉积率无显著差异(P>0.05),T4组粗灰分沉积率显著高于T1和T2组(P0.05);鸡肉粉替代秘鲁鱼粉对大口黑鲈肠道脂肪酶、胰蛋白酶活性均无显著影响(P>0.05),对肠道淀粉酶活性有显著影响(P0.05),T5组肠道绒毛宽度显著高于T2和T3组(P<0.05);各试验组肝脏组织未见坏死,T1～T4组的肝细胞正常,T5组肝细胞轮廓界限不清,细胞核偏向细胞一侧较多。以上结果表明,在本试验条件下,饲料中添加32.5%或以下的鸡肉粉对大口黑鲈生长性能、肠道及肝脏结构没有不利影响,40.0%的鸡肉粉对大口黑鲈的肝脏和肠道有负面影响。

• 单位
  广东省农业科学院动物科学研究所; 中国水产科学研究院长江水产研究所; 农业部; 中粮饲料有限公司