宋代城市商业经济繁荣，而民以食为天，饮食业更是发展迅速，不但有酒楼和茶店等，也出现极为兴盛的夜市，至今仍影响着我们的生活。影视剧《梦华录》中饮食行业的繁荣，不仅为宋代经济发展注入了活力，还提升了传统餐饮的品质和水平。饮食业作为当时最为繁荣的行业之一，无论是其种类，还是其分布格局，或是其经营特色，都有其独特之处。宋代饮食文化对中国饮食文化的发展起到了承前启后的重要作用。
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