创新视角下的高职烹饪专业教育现代化

作者：姜超

来源：文教资料, 2021, (11): 148-149.

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当前我国高职烹饪专业教育创新明显,但是仍然存在一定的缺陷。在长期教育中对于烹饪基础技能的训练重视度并不高,教学内容与实际工作之间脱节,导致高职烹饪专业的教育效果不理想。为了进一步提高高职专业教育水平,本文分析了创新视角下的高职烹饪专业教育现代化,以为相关从业者提供理论帮助。