莲花白鹅是江西省四个优良地方鹅品种之一,为肉用型地方良种,它具有抗粗饲、生长速度快、屠宰率高,抗病能力强、肉质细嫩等特点,2021年莲花白鹅通过国家农产品地理标志认证。本文对莲花白鹅生产性能、繁殖性状、肉质性状以及杂交利用等研究进行综述,为今后深入研究利用莲花白鹅的优良性状和科学养殖莲花白鹅提供参考。
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