高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白

作者：廖菁菁; 谢志榕^*; 李雅玫; 万俊凤; 康海宁; 林伟坚

来源：中国口岸科学技术, 2022, 4(03): 90-96.

• 乳铁蛋白
• 高效液相色谱法
• 婴幼儿配方奶粉

本文建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的方法。样品用磷酸盐缓冲液提取,经肝素亲和柱净化后,C4反相色谱柱分离,DAD检测器于280 nm处检测,用外标法定量。结果表明,乳铁蛋白在浓度10～200 mg/L范围内曲线的线性关系良好,方法定量限为15 mg/100 g,检出限为5 mg/100 g,3个添加水平(150 mg/kg、300 mg/kg、1000 mg/kg)的平均回收率为81.0%～92.0%,相对标准偏差在1.65%～3.92%之间。该方法操作方便、简单、重现性好,适用于婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的测定。

• 单位
  深圳海关食品检验检疫技术中心