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摘要
试验旨在研究家禽副产物酶解肽对大菱鲆(Scophthalmus maximus)机体抗氧化功能的影响，探讨家禽副产物酶解肽替代基础饵料中鱼粉的最适水平。试验选择400尾体重约为10g的健康、大小均匀的大菱鲆，按照单因素试验设计，分成4个处理组，每组5个重复，每个重复20尾大菱鲆。对照组大菱鲆投喂基础饵料，试验组大菱鲆分别投喂含有5%、10%、15%家禽副产物酶解肽的试验饵料，等量替代基础饵料中的鱼粉。养殖60d。试验结束，每组选择10尾大菱鲆采集血液及肝脏样品，测定抗氧化指标。结果显示，试验2组大菱鲆血清中丙二醛水平显著低于对照组，降低了32.99%(P<0.05);超氧化物歧化酶活性比对照组显著提高了10.79%(P<0.05)。试验2组大菱鲆肝脏中丙二醛水平比对照组显著降低了42.86%(P<0.05)。研究表明，在大菱鲆养殖生产中使用家禽副产品酶解肽替代部分鱼粉可以改善机体的抗氧化性能，且家禽副产物酶解肽替代鱼粉的最佳水平为10%。
