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摘要
目的优化穿破石多糖提取工艺优化并评价其抗氧化活性。方法通过正交试验,优化了穿破石多糖的提取工艺。以维生素C为阳性对照,考察穿破石多糖清除DPPH自由基、·OH的能力。结果穿破石多糖最佳提取工艺为提取温度75℃,提取时间50 min,料液比1∶45,多糖提取率为4.93%。多糖对清除DPPH·和·OH的EC50分别为0.917 mg·mL-1和0.984 mg·mL-1。结论优化了穿破石多糖的提取工艺,其多糖对DPPH·和·OH具有良好的清除能力。
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目的优化穿破石多糖提取工艺优化并评价其抗氧化活性。方法通过正交试验,优化了穿破石多糖的提取工艺。以维生素C为阳性对照,考察穿破石多糖清除DPPH自由基、·OH的能力。结果穿破石多糖最佳提取工艺为提取温度75℃,提取时间50 min,料液比1∶45,多糖提取率为4.93%。多糖对清除DPPH·和·OH的EC50分别为0.917 mg·mL-1和0.984 mg·mL-1。结论优化了穿破石多糖的提取工艺,其多糖对DPPH·和·OH具有良好的清除能力。
