潘氏细胞位于小肠隐窝(又名小肠腺)基底部,是高度特化的分泌性上皮细胞,能够分泌α-防御素、溶菌酶、分泌性磷脂酶A2等抗菌物质。潘氏细胞在维持肠道稳态和调节小肠微生物群等方面具有重要作用。本文综述了潘氏细胞的发生与特性、α-防御素的重要作用,潘氏细胞与畜禽肠道炎症及功能障碍的关系。