UPLC-MS/MS法同时测定食品接触用油墨中20种光引发剂的迁移量

作者：黎梓城; 董犇; 陈燕芬; 钟怀宁; 李丹^*; 郑建国; 潘静静

来源：分析测试学报, 2021, 40(11): 1633-1638.

DOI：10.19969/j.fxcsxb.21062904

• 光引发剂
• 迁移量
• 食品接触材料
• 超高效液相色谱-串联质谱

为评估食品接触用油墨中光引发剂的迁移风险,采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)建立了同时测定食品接触用油墨中20种光引发剂迁移量的方法。以0.1%(体积分数)甲酸和甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测模式对目标物的定量离子和定性离子进行监测,检测迁移实验后食品模拟物中的20种光引发剂。结果表明,该方法对20种光引发剂的色谱分离效果良好,各物质在0.02～0.5 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,检出限为0.01 mg/kg,定量下限为0.02 mg/kg。加标回收率为87.1%～104%,相对标准偏差(RSD)为2.1%～8.6%,在10款样品中共检出4类光引发剂。该方法简单、灵敏、准确,适用于食品接触用油墨中20种光引发剂迁移量的检测。

• 单位
  广州海关技术中心