综述蜂花粉的广泛应用

作者：何佳洁; 汪燕; 马振刚^*

来源：蜜蜂杂志, 2020, 40(01): 13-17.

• 蜂花粉
• 药用功效
• 食用价值
• 综合利用

蜂花粉是由工蜂采集花粉后,加入自身分泌的特殊腺体分泌物、花蜜和唾液混合而成的"花粉团",富含营养成分和天然活性物质。蜂花粉具有很高的食药用价值,现已被广泛开发利用。从蜂花粉的药用功效、食用价值、工业应用等方面出发,对列入新资源食品的花粉的病理作用和综合利用进展进行综述,可为花粉产品的开发利用提供参考。

• 单位
  重庆师范大学; 重庆市动物生物学重点实验室