一种烟熏肉制品中4种多环芳烃含量的检测方法

作者：赵颖; 李聪; 李新福; 徐宝才; 顾千辉

来源：2018-06-05, 中国, ZL201610611051.7.

本发明涉及食品安全检测领域,特别涉及一种烟熏肉制品中4种多环芳烃含量的检测方法。该方法为：采用快速溶剂萃取仪以环己烷为萃取剂将烟熏肉制品多环芳烃萃取出来,经旋转蒸发,浓缩后得到多环芳烃的待测品,采用HPLC进行检测,HPLC色谱条件为:采用Eclipse#PAH色谱柱,以纯水和乙腈进行梯度洗脱,根据HPLC的检测结果,获得多环芳烃含量。本发明提供的检测方法可以准确检测烟熏肉制品中多环芳烃含量,检测效率高、省时、节约检测成本。

• 单位
  江苏雨润肉食品有限公司