分散式固相萃取结合高效液相色谱法快速测定油脂中三种抗氧化剂含量

作者：王浩; 杨悠悠; 刘佟; 杨永坛

来源：食品安全质量检测学报, 2014, 5(11): 3620-3625.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.11.047

• 高效液相色谱法
• 分散固相萃取
• 抗氧化剂
• 食用油脂

目的建立食用油脂中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)残留的快速检测方法。方法采用分散式固相萃取技术结合高效液相色谱(HPLC),选用中性氧化铝作为吸附剂,以整合了吸附剂活化、目标物提取和样品净化等步骤的"一步式"前处理方式净化样品,最后用高效液相色谱二极管阵列检测器(DAD)对三种抗氧化剂含量进行测定。结果在优化实验条件下,方法的线性范围为0.2200 mg/L,线性相关系数R2≥0.9997,对BHA、BHT、TBHQ的检出限(S/N=3)均为0.5 mg/kg,回收率为85.5%95.4%,峰面积的相对标准偏差为2.10%3.53%。结论 本文所建立的方法较液液萃取、固相萃取、凝胶渗透色谱等传统的方法更为简便快速,高效环保,成本低廉,可满足油脂中BHA、BHT、TBHQ含量检测需求;整个样品前处理过程仅需1015 min,适合BHA、BHT、TBHQ含量检测的批量实验。

• 单位
  中粮营养健康研究院