乳制品标准及实验室质量控制

作者：梁文文

来源：食品安全导刊, 2018, (16): 23-25.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.16.013

<正>当今社会,对食品安全的要求越来越高,乳制品尤甚,如何做好乳制品的质量控制是企业发展的重中之重。在第十一届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS 2018)上,飞鹤乳业质量管理部中心实验室副总监张凤霞以"乳制品标准及实验室质量控制介绍"为题进行了演讲,她详细介绍了有关乳制品安全的法律法规等相关内容,以及实验室质量控制的经验。