近五年茶制品领域国内发表论文摘要选集

作者：涂云飞; 杨秀芳; 谭蓉; 孔俊豪; 王静

来源：中国茶叶加工, 2015, (04): 57-79.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2015.04.012

<正>1茶制品制备1.1茶多酚制备1.1.1超声波辅助提取茶多酚工艺条件的优化宋传奎,肖斌,王艳丽,等.西北农林科技大学学报:自然科学版,2011年,39卷第5期摘要:以紫阳群体种绿茶为材料,采用二次回归正交旋转组合设计对茶多酚超声波辅助提取工艺进行优化。从模型得出的最佳提取工艺为:料