禽源贝莱斯芽孢杆菌发酵玉米粉对白羽肉鸡生产性能和肠道健康的影响

作者：曾宇贤; 李金成; 周静静; 王雨君; 朱云龙; Ishwari GYAWALI; 岑颖谊; 冀云茹; 张海军; 张丽; **艳; 束刚

来源：中国家禽, 2022, 44(11): 26-36.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2022.11.004

• 禽源贝莱斯芽孢杆菌
• 白羽肉鸡
• 发酵玉米粉
• 生产性能
• 肠道炎症
• 肠道屏障损伤
• 微生物区系

试验旨在研究禽源贝莱斯芽孢杆菌发酵玉米粉对白羽肉鸡生产性能和肠道健康的影响。将180只1日龄白羽肉鸡公鸡随机分为3组，每组6个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮，抗生素组、发酵玉米粉组分别饲喂添加15 g/t维吉尼亚霉素、2 kg/t发酵玉米粉的基础饲粮。试验期42 d。结果显示：与对照组相比，贝莱斯芽孢杆菌发酵玉米粉可显著降低1～21日龄肉鸡料重比（P<0.05）；抗生素显著提高1～21日龄肉鸡的平均日增重（P<0.05），并显著降低1～21和1～42日龄肉鸡料重比（P<0.05）。与抗生素组相比，发酵玉米粉组肉鸡血清活性氧和谷草转氨酶水平显著降低（P<0.05）；与对照组相比，发酵玉米粉组肉鸡十二指肠IL-10、空肠IL-10、ZO-1和Claudin-1及回肠sIgA水平显著提高（P<0.05）。饲粮添加发酵玉米粉有提高盲肠微生物数目的趋势，并显著提高免疫系统相关菌群基因的富集（P<0.05）。与对照组相比，添加发酵玉米粉显著提高乳杆菌属（Lactobacillus）、Ileibacterium和Muribaculum丰度（P<0.05）；与抗生素组相比，发酵玉米粉显著降低Anaerostipes丰度（P<0.05）。结果表明，日粮添加2 kg/t贝莱斯芽孢杆菌发酵玉米粉可降低肉鸡死淘率，维持肠道屏障完整性并调节盲肠微生物组成。

• 单位
  华南农业大学; 中国农业科学院饲料研究所