摘要

<正>2013年刚刚开始,马肉变牛肉的丑闻就搅乱了欧洲人喜迎新年的好心情,事件受害对象已经波及英、法、德等16个国家的广大消费者。为何要用马肉替代牛肉?二者悬殊的价格应当是促使不法厂商铤而走险的内在动因。据欧洲议会农业委员会副主席、法国政治家若泽·博韦推测,数百